5, 4, 3, 2, 1…

Un compte à rebours… Cinq… Comme le nombre d’étoiles qui nous ont été attribuées cet été, à l’occasion de la réforme du système français de classification. Quatre… C’est le nombre de formules gourmandes que Laurent Bunel nous propose cet hiver : “Foie gras Folies,” le “Brunch du dimanche”, “Homard et Champagne” et, la nouveauté du moment, “Sur le Grill”. Trois… L’économie, l’environnement et le social sont les trois fondements du développement durable, une philosophie pour laquelle, vous le découvrirez dans les pages qui suivent, nous nous investissons toujours plus. Deux… Tourisme d’affaires ou de loisirs : deux clientèles différentes mais une même qualité de service. Un… Etre unique et le rester !
Et c’est parti pour un hiver au Carlton…

Countdown... Five... The number of stars we were awarded this summer, when the French system of hotel rankings was reformed... Four… The number of gourmet formulas Laurent Bunel offers us this winter : “Foie Gras Folies”, “Sunday Brunch”, “Lobster and Champagne” and the latest to date, “From the Grill”. Three... The economy, the environment and social issues are the three pillars of sustainable development, a philosophy we are embracing ever more closely, as you will discover in the following pages. Two... Business and Leisure Tourism : two different types of clients, but the same quality of service. One… Being unique and staying that way !
Here we go for another winter at the Carlton...

François Chopinet
Directeur Général / General Manager